花糕是生活中大家都非常喜欢吃的一种面食品,但是大多都是在店里面买的吃,因为会觉得做法可能有点难,但其实不然,所以今天我就来和大家介绍一款比较简单又好吃的花糕,一起来看看吧。
工具/材料
适量的面粉、水、鸡蛋、食用油以及红枣
操作方法
01
我们得提前把糯米浸泡大概一周左右,七天后,把糯米拿出来滤干,用砂拌炒,然后把糯米磨成细粉,并且用筛子筛以筛,弄好后放置在比较湿的环境中吸收,(成为回粉),回粉时间大概也需要一个周左右。
02
搅拌白糖
把适量的花生油、白糖、饴糖等一起进行搅拌。
03
糖粉
把搅拌好的糖与回粉进行混合,并且反复的进行滚压,使它变得柔软一些,然后将其中的少量糖粉用小筛子过筛,以此来作为底面、面层的糖粉以及中层的糖粉。
04
所需的材料
可根据你的口味来添加材料,但是得与其他的糖混合并且与中层糖粉搅拌均匀。
05
进行装盆
我们拿出一个盆(最好用木盆),装的时候,我们需要在底部、面糖粉各一半,中层的糖为总的糖的三分之二差不多,先装底部糖粉,并且用铜镜滚平,然后到中层糖粉,走平,最后装表面的糖粉,走平同时压紧。
06
做好成型
弄好之后切成你想要的宽高度就可以了。
好了,以上就是大致内容了,(END)